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如何制作好吃的小米蛋糕

2025-06-15 01:42:42 | 寻车网

小编今天整理了一些如何制作好吃的小米蛋糕相关内容,希望能够帮到大家。

本文目录一览:

如何制作好吃的小米蛋糕

如何制作好吃的小米蛋糕

1、准备小米约150克,蛋黄4个,纯牛奶40克,食用油50克,榨汁机、蛋清4个,白糖50克。
2、将小米洗净控干水分装入碗中,加入蛋黄,纯牛奶和食用油,搅拌均匀后倒入榨汁机中搅成米糊。
3、再将米糊倒入碗中备用,在蛋清中分三次加入白糖,搅打至硬性发泡,再将蛋白霜分三次加入倒入米糊中,上下搅拌均匀。
4、在上锅的容器中刷油防粘,再倒入蛋糕糊,震平后水开上锅蒸半小时,即可开吃。

如何制作好吃的小米蛋糕

小米电饭锅做古早蛋糕的方法

使用小米电饭锅做古早蛋糕的方法如下:

一、准备食材 鸡蛋:适量 牛奶:适量 糖:适量 盐:适量 油:适量 醋:适量 面粉:适量

二、制作步骤 1. 分离蛋清蛋黄 : 准备两个碗,将鸡蛋打碎,把鸡蛋清和鸡蛋黄分别放入两个碗里。确保蛋清和蛋黄完全分开。

  1. 搅拌蛋清

    • 往鸡蛋清里放入适量的糖,用力搅拌至蛋清发泡,体积膨胀,形成硬性发泡。这是做好蛋糕的关键步骤。
  2. 搅拌蛋黄

    • 把蛋黄倒入一个更大的容器里,往蛋黄里倒入适量的糖、盐、醋、牛奶和面粉。
    • 用力搅拌均匀,直至面糊顺滑无颗粒。
  3. 混合面糊

    • 把搅拌好的蛋清分次倒入搅拌好的蛋黄面糊中,边倒边用力搅拌,确保面糊均匀混合。
  4. 预热电饭锅

    • 打开电饭锅,稍微预热后,在锅底和内壁均匀涂抹一层油,以防粘锅。
  5. 倒入面糊

    • 把搅拌好的面糊倒入电饭锅中,轻轻震平表面,排出面糊中的气泡。
  6. 第一次烹饪

    • 盖好锅盖,启动电饭锅的煮饭功能。等待电饭锅自动跳到保温功能后,让其焖一会儿。
  7. 第二次烹饪

    • 焖一段时间后,拿一块儿湿毛巾,堵住电饭锅的通气口。
    • 再次启动电饭锅的煮饭功能,等待烹饪完成。

三、完成 烹饪完成后,打开电饭锅,取出蛋糕,稍微冷却后即可享用。 寻车网

注意事项 : 在搅拌蛋清和面糊时,一定要用力均匀,确保面糊充分混合。 电饭锅的型号和功率不同,烹饪时间可能有所差异,请根据实际情况调整。 使用湿毛巾堵住通气口是为了增加电饭锅内的湿度,使蛋糕更加松软。但请注意安全,避免毛巾过热引发火灾。

小米蛋糕怎么做?

寻车网(https://www.xunche.com)小编还为大家带来小米蛋糕怎么做?的相关内容。

将配方量的大米(或糯米)、小米放进干燥的破壁机,打磨成细粉。 备注:米可任选品类,比例任搭,一次可以打多几份的量,装进密封盒,短期内用完。本配方使用100g米粉。
按配方,加入4个鸡蛋、35g白砂糖,使用电动打蛋器全蛋打发。图片是打发状态,中速15分钟。 备注:此处全蛋打发,省去分离蛋白蛋黄。也可按戚风蛋糕做法,只用蛋白打发,蛋黄后续和米粉一起翻拌加入蛋白霜里。打发前可加几滴柠檬汁或白醋去腥味
加入配方量玉米油、纯牛奶、小米粉,翻拌均匀,从大概20厘米的高度倒入六寸戚风蛋糕模。盖上保鲜膜,热水上锅,蒸40分钟,取出倒扣放凉脱模,切件享用~ 再食用时可以蒸热。
小米蛋糕放凉

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